商品説明
※生豆で200g単位で計量します。焙煎により15〜20%ほど軽くなるため、焼き上がりは160〜170gです。
▼お店におまかせの場合
イエメン西部山岳地帯・バニー・イスマイル地区の最高級品。
標高約2000mの険しい急斜面に拓かれた段々畑で、豊かな黒い土と適度の雨により、ほぼ山の上で自生しているのに近い状態で育てられます。車や機械も入ることの出来ない険しい土地、伝統的な方法により栽培されているため、現地の人でもなかなか入ることができません。
サウジアラビアにだけ極少量『バニーイスマイル』の名で輸出されていたもので、「イブラヒムモカの会」のメンバーだけに特別に輸出していただいている、世界でも大変貴重なコーヒー豆です。
おすすめの深煎りでは、濃厚で芳醇な香りと旨味・モカの甘さをお楽しみいただけます。
浅煎りにすると、モカの甘酸っぱさをお楽しみ頂けます。
※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。
※お店におまかせ:深煎り