『カフェ・ド・カルモ』について

カルモの外観
カフェ・ド・カルモはコーヒー豆と日本茶の専門店です。

 みなさまにコーヒーの本当の美味しさをお伝えするため、ブラジル吉松農場のジアマンチーナヨシマツをはじめ、
鮮度にこだわった質の高い生豆を集め、ご注文ごとに焙煎しております。

 日本茶は武州狭山の丘に茶園を開いて二百有余年、『繁田園』の茶葉を中心に、
季節ごとに楽しめる限定茶葉など旬の味わいをお届けいたします。

 
 
「ちょっと一服する」「ほっと一息する」

 カフェドカルモは暮らしの中のお茶の時間を大切に考えています。
 日々の生活にかかせないものだから、お気に入りのコーヒーやお茶は手ごろな価格でなければなりません。
 みなさまのライフスタイルやご用途によってお選びいただけるよう、
幅広い価格帯のコーヒーとお茶を取り揃えております。どうぞお気軽にお問い合わせください。

 カフェ・ド・カルモが店を構える東京西部の昭島市は、
豊富な湧水があり、市内の水道水はすべて地下水でまかなわれています。
東京都でも数少ない美味しい水が飲める地域です。



カフェ・ド・カルモが自信を持ってご紹介する吉松農場のブラジル豆、
『ジアマンチーナヨシマツ』はすべてこちらからお求めいただけます!

「カルモ」ってなに?

カルモシモサカ と カフェ・ド・カルモ


 ブラジルで最も標高の高い1100m〜1200mに位置するカルモ・ド・パラナイーバ市の下坂農場は、最高品質のコーヒー豆が採れる優良農園でしたが、2011年3月、その歴史に幕を閉じました。
 農園主の下坂匡(しもさか ただし)氏は、1956年に一家でブラジルに入植してから、有機肥料を中心とした土地づくりにこだわり、一粒一粒に丹精を込めて、長年にわたり栽培を行ってきました。

 カフェ・ド・カルモのオーナー・繁田武之はブラジルに憧れ、移住を考えて1978年ブラジルにわたります。
 もともと実家がお茶屋で、慣れ親しんだお茶の鑑定や栽培、農業に興味があり、ブラジルで農場をさがしていたところで下坂氏と出会い、下坂農場に滞在。
 下坂氏のコーヒー豆への情熱と人柄、農場、そして極上のコーヒーに惹かれ、「いつの日か、日本の多くの人にもこの味を伝えたい」と考えるようになります。その思いを胸に抱いたまま帰国し、家業に専念していました。
 それから10年の歳月が過ぎ、研修生として下坂農場を訪れた、下坂氏の同郷(福島県いわき市)の関根匡を下坂氏より紹介され、「自家焙煎ブラウンチップ」をはじめます。
 かねてからの願い「下坂さんのコーヒーを日本の皆さんに飲んでもらいたい」を実現すべく、さっそくブラジルからコーヒーを輸入することに。しかし当時はコーヒー豆には輸入枠があり、商社を通さなければ輸入することができませんでした。それを、下坂氏が八方手を尽くしてくださり、下坂農場からの直接輸入が実現しました。
 下坂農場のあるカルモ・ド・パラナイーバと下坂氏の名前から、このコーヒーを「カルモシモサカ」と命名。 全国の自家焙煎コーヒー店で販売されるようになりました。
「カルモシモサカ」ブランドの誕生です。

「混ざりけのない本当のブラジルのコーヒーを飲んでもらいたい」という思いは日本だけに止まらず、15年後の2000年、中国上海にカフェ・ド・カルモがオープン。
 2005年には東京・昭島にも同名の自家焙煎コーヒー店、当「カフェ・ド・カルモ」をオープンしました。

 下坂農場は売却されましたが、その志や技術は、年下の友人である吉松早苗さん、そしてそれぞれのご子息へと受け継がれています。

国境を越えて広がりゆく下坂氏と繁田武之の、更なる挑戦はつづきます。

下坂匡氏と繁田武之



 下坂匡氏が農業を志してから、一家でブラジルへ移民し、下坂農場とカルモシモサカを作り上げるまでの軌跡を、こちらから読むことが出来ます。
2005年に下坂氏が自らが記した『下坂一家の50年』。たいへん貴重な記録です。
ぜひブラジルのコーヒーを味わいながら、じっくりお読みください。

下坂一家の50年

 

下坂農場フォトアルバム
下坂農場から送っていただいた秘蔵(!?)写真です。ぜひご覧下さい!





 ◎下坂さんの友人である吉松早苗さんと農場の紹介はこちらです

SHOPPING GUIDE

配送・送料について

店頭でのお渡し
ネットショップでじっくりお選びいただいたお品物を、お客様ご自身で店舗まで受取りに来ていただく形式です。
お支払いは店頭で承ります。
前日までにご注文の上、ご来店日時を備考欄にてお伝えください
※火曜日は定休日ですのでお気をつけください

お電話やLINEのトークでもご予約いただけます。

お客様のご都合で遅くなった場合、豆を新しく焙煎し直すことはできませんので、十分にご注意ください。
※手提げ袋が必要な場合はその場で別途袋代を請求させていただきますので、必要な場合はご持参することをお勧めします。
宅配便
■8/12(金)〜16(火)は夏季休業となっております■
商品の発送は8/17(水)以降となりますので予めご了承ください。


※「宅配便」をご選択いただいた場合でも、コーヒー豆2袋以下相当の場合、料金の安いポスト投函の「ネコポス」に変更して発送させていただきます。
手渡しでの配送を特にご希望の場合は、「宅配便」を選択の上、お手数ですが備考欄に「ネコポス不可」とお書きください。


◆お届け希望日について◆
受注後、焙煎と梱包が済み次第、最短の日付で発送しております。
贈り物やご都合により、特別にご指定がある場合は、5日ほど余裕を持って、備考欄でお伝えください。
※時間帯はご指定頂けます。

天候や交通事情によりご希望の配達日・時間帯にお届けできない場合もございますので、あらかじめご了承くださいませ。

◆送料について◆
1件につき8,500円以上お買上げで全国送料無料!
お買上げ金額4,250円以上ですと全国一律500円でお届けします。

ご注文金額が4,250円未満の場合の送料は以下のとおりです。
地域により送料が異なります。
東北・関東・甲信越・東海・北陸・近畿・中国・四国 :850円
北海道・九州 :1,050円
沖縄 :1,400円

※北海道・九州・沖縄へご発送のお客様には、
 ご注文後の正式受注メールで正しい送料をご案内いたします。
 
重量は2kgまでの料金です。
配送業者の指定はできません。
ネコポス(コーヒー2袋まで)
■8/12(金)〜16(火)は夏季休業となっております■
商品の発送は8/17(水)以降となりますので予めご了承ください。


全国一律330円、ポストにお届けします。
(万が一ポストに入らない場合は、手渡しまたは不在連絡票でのお知らせとなります。)

●コーヒーカッププレゼントは対象外となります●

ご利用はコーヒー(200g)2袋相当、または平袋のお茶(100g)3袋相当までのご注文に限ります。コーヒーの場合は専用の平袋を使っての出荷になり、通常の袋とは形状が異なります。上記以外のお品物についてはお問い合わせください。

上記の条件に該当せずネコポスを選択された場合、宅配便への変更について、確認のご連絡をさせていただく場合がございます。出荷遅れの原因となりますので、ご注意下さい。

商品の配送はポストへの投函になります。破損や紛失、盗難については、当店では責任を負いかねます。着日指定はできませんのでご了承下さい。

★「代引き」はご利用いただけません★

返品について

不良品
商品の欠陥、配送中の事故などにより欠損が生じた場合、良品と交換致します。
商品到着後3日以内にご連絡下さい。

なお、毎週火曜日は定休日につき、すべての業務が停止いたします。
夏季休業、年末年始の休業期間中には、お問い合わせへのお返事が遅くなることがございますので、ご了承ください。
返品期限
商品到着後3日以内にご連絡下さい。
お客様のもとで汚れ、破損が生じたもの、加工されたものは返品交換はできませんのでご了承下さい。
返品送料
不良品につきましては弊社で負担致します。
まずはご一報いただき、お手数ですが着払いでご返送下さい。

お支払いについて

クレジット(Square請求書)
VISA、MASTER、AMERICAN EXPRESS、JCB、DINERS、DISCOVERがご利用いただけます。

ご注文確認メールとは別に「Square請求書」をメールでお送りいたします。
メールを確認後、10日以内にお支払いください。

こちらに詳しい説明があります。
店頭払い
店頭でお品物をお受取りの方のみ、お選びいただけます。
発送の場合は、別の決済方法でお支払いください。
(GMOポイントは貯まりません。店頭でスタンプカードをご利用ください。)
代金引換(現金)
お届け時にお品物と引換えに代金をお支払いいただく方法です。
代金のほかに、代引き手数料をお客様にご負担いただきます。
手数料はお買い物の金額によって変わります(お支払額9999円までは330円です)。
★配送方法の「ネコポス」はご利用いただけません★
三菱UFJ銀行 振込
ご注文日から10日以内にお振込み下さい。
具体的な期日と口座番号は、受注確認メールに記載いたします。
なお、お振込み手数料はお客様負担とさせていただきます。
ゆうちょ銀行 振込
ご注文日から10日以内にお振込み下さい。
具体的な期日と口座番号は、受注確認メールに記載いたします。
なお、お振込み手数料はお客様負担とさせていただきます。
楽天銀行 振込
ご注文日から10日以内にお振込み下さい。
具体的な期日と口座番号は、受注確認メールに記載いたします。
なお、お振込み手数料はお客様負担とさせていただきます。
多摩信用金庫 振込
ご注文日から10日以内にお振込み下さい。
具体的な期日と口座番号は、受注確認メールに記載いたします。
なお、お振込み手数料はお客様負担とさせていただきます。