ジアマンチーナヨシマツの紹介




「ジアマンチーナヨシマツ」について

惜しまれながら幕を閉じた「カルモシモサカ」に代わって、
今やすっかりカフェ・ド・カルモの顔になった「ジアマンチーナヨシマツ」
ここでは生産者の吉松早苗さんと農場の紹介をさせて頂きます。




吉松農場にて 吉松早苗さんと下坂匡さん
吉松農場にて 吉松早苗さんと下坂匡さん


<生産者紹介>
吉松早苗さんは1946年5月22日、山口県熊毛町(現周南市)に7人兄弟の末っ子として生まれました。
 1965年12月にブラジルに渡るまで、日立電車で溶接工として働いていました。当時日本の海外移住計画のなかにブラジルも含まれており、その中のコチア農業組合が提案する「コチア青年」というプロジェクトに参加し、夢を抱いてブラジルへ渡ります。
 彼はまずカストロという入植地でジャガイモ栽培をし、雇農として生計を立てていましたが、さらなる飛躍のため、1971年パラナ州マリンガに行きます。ここでは農場経営者となり、はじめて自分の農場を持ちます。さらに飛躍するため1974年に家族とともにミナス州ジアマンチーナで新たな挑戦を始めます。


 ジアマンチーナはその名の通り昔から金やダイヤモンドの産地で、あまり農業には適さない土地です。町から少し離れたところで、野菜作りを始めました。野菜栽培は順調にすすみ、さらに夢だった「コーヒー栽培」を行いたいと考えます。ところがこの地域は国によりコーヒーの栽培には適さないとされており、コーヒー栽培に欠かせない国の融資が受けられません。
 それでもどうしてもコーヒーを作りたいという一念で、1978年すべて自費で6000本のコーヒーを植えます。本来なら国の融資を受け、トラクターなどの機械を揃えてから行うのが普通ですが、吉松さんはすべて手作業で行いました。このような危険を冒しながら、「コーヒーなどできない土地」「国も見放した土地」といわれた場所で、1980年に最初の収穫を迎えます。これが高品質だったことには非常に感動しました。その後、国もこの土地をコーヒー栽培適合地として認め、農場は順調に拡大していきます。
 長男リカルドさんは西村農業学校で最新式の農業を学び(ここで下坂さんの長男・優さんと同級生に)、今の農場経営の礎をつくります。
 リカルドさんは、農場経営にいろいろな改善点を加え、コーヒー栽培に欠かせない灌漑設備や乾燥機、倉庫、収穫機などを充実させます。特に今は環境保護を目的にした、自然を大事にする農業に取り組んでいます。
 常にチャレンジし続ける吉松さん、それを受け継ぐ子供たち。今までコーヒーがとれないとされてきたジアマンチーナで吉松さんの農場では80ヘクタール以上ものコーヒーを栽培しています。

<特徴>
 雨が少ないということがナチュラルコーヒー収穫にとって非常に適しています。また鉱物資源が豊富なところ(農場内には水晶がごろごろ落ちています。)は味に与える影響もよく、浅煎り、中煎り、深煎り、どのポジションでも風味豊かな特徴のある味があります。

 今まで日本に紹介されたことがなかった「ジアマンチーナヨシマツ」。日本のみなさんに味わっていただけることを願って吉松さんと息子さんたちは日々丹精込めています。
農場主・吉松早苗さん親子
農場主・吉松早苗さん親子

<農場データ>
農場名 Fazenda Riacho das Varas
所在地 Diamantina Minas Gerais Brasil
経緯度 S18°17′ W43°57′
標高  1,047m
総面積 554ha コーヒー栽培面積 87.8ha
コーヒー栽培本数 313,500本
品種 Mundo Novo, Catuai, Catucai
年間生産量 4,200袋

SHOPPING GUIDE

配送・送料について

店頭でのお渡し
ネットショップでじっくりお選びいただいたお品物を、お客様ご自身で店舗まで受取りに来ていただく形式です。
お支払いは店頭で承ります。
前日までにご注文の上、ご来店日時を備考欄にてお伝えください
※火曜日は定休日ですのでお気をつけください

お電話やLINEのトークでもご予約いただけます。

お客様のご都合で遅くなった場合、豆を新しく焙煎し直すことはできませんので、十分にご注意ください。
※手提げ袋が必要な場合はその場で別途袋代を請求させていただきますので、必要な場合はご持参することをお勧めします。
宅配便
※「宅配便」をご選択いただいた場合でも、コーヒー豆2袋以下相当の場合、料金の安いポスト投函の「ネコポス」に変更して発送させていただきます。
手渡しでの配送を特にご希望の場合は、「宅配便」を選択の上、お手数ですが備考欄に「ネコポス不可」とお書きください。


◆お届け希望日について◆
受注後、焙煎と梱包が済み次第、最短の日付で発送しております。
贈り物やご都合により、特別にご指定がある場合は、5日ほど余裕を持って、備考欄でお伝えください。
※時間帯はご指定頂けます。

天候や交通事情によりご希望の配達日・時間帯にお届けできない場合もございますので、あらかじめご了承くださいませ。

◆送料について◆
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8,500円以上のご注文で全国送料無料となります。

4,250円未満の場合は以下の通り地域により送料が異なります。
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東北・関東・甲信越・東海・北陸・近畿・中国・四国 :850円
北海道・九州 :1,050円
沖縄 :1,400円

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(万が一ポストに入らない場合は、手渡しまたは不在連絡票でのお知らせとなります。)

ご利用はコーヒー(200g)2袋相当、または平袋のお茶(100g)3袋相当までのご注文に限ります。コーヒーの場合は専用の平袋を使っての出荷になり、通常の袋とは形状が異なります。上記以外のお品物についてはお問い合わせください。

上記の条件に該当せずネコポスを選択された場合、宅配便への変更について、確認のご連絡をさせていただく場合がございます。出荷遅れの原因となりますので、ご注意下さい。

商品の配送はポストへの投函になります。破損や紛失、盗難については、当店では責任を負いかねます。着日指定はできませんのでご了承下さい。

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