商品説明
※生豆で200g単位で計量します。焙煎により15〜20%ほど軽くなるため、焼き上がりは160〜170gです。
▼お店におまかせの場合
ブラジル・ジアマンチーナにある吉松さんの農場から、
2025年収穫のピーベリーのニュークロップ(新豆)が届きました!
新豆の入荷は2年ぶりです!
ブラジル世界遺産の街「ジアマンチーナ」は、
コーヒーの味に良い影響を与えるという鉱物資源の豊富な土地です。
新入荷の時期だけ特別な思いを込めて、
ポルトガル語で「新しい」という意味の、
「NOVO(ノーボ)」という愛称で呼んでいます。
枝先の小さな実に一粒ずつ入っている豆など、小さな丸豆は「ピーベリー」と呼ばれています。
品種ではなく、通常の形の豆の中にこういった丸豆が含まれており、サイズで選別されます。
お店のおまかせ焙煎は「やや浅煎り」。
新豆ならではのいきいきとしたフレッシュな香りや、
余韻に残る果実味の豊富な甘みは今だけの味わいです。
こちらは高速焙煎機でのオーダー焙煎です。
ガスの焙煎機でじっくり焙煎した、買うほどお得な
焼豆の量り売りもおすすめです。
※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。
※お店におまかせ:やや浅煎り