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デカフェ・グァテマラ
※生豆で200g単位で計量します。焙煎により15〜20%ほど軽くなるため、焼き上がりは160〜170gです。


◆体に優しいカフェインレスのコーヒー◆


化学薬品を一切使用しない、『マウンテンウォータープロセス』
により97%カフェインを除去したグァテマラの豆です。

加工場所のメキシコの天然水を使ってデカフェ処理をしています。

マウンテンウォータープロセスはメキシコ最大の山 “Pico de Orizaba”の
天然水を使用した『水抽出法』にてカフェインを除去しています、
天然水を利用することで、香味面においてより優れていると考えられています。
カフェインが気になる方だけではなく、雑味がなくなったマイルドなコーヒーを求める方にも最適です。

まずコーヒー豆からカフェインを含む成分を水の中に全て溶かし出します。
その後この水をフィルターに通してカフェインを除去し、
カフェインを取り除いた成分を、もとの生豆を浸します。
こうすることで、カフェイン以外の成分を生豆に戻すことができます。

コーヒーは好きだけど眠れなくなってしまう方、妊婦さんにおすすめです。
デカフェでありながらコーヒーの風味とさわやかでほのかな酸味をお楽しみ頂けます。


※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。
※お店におまかせ:やや浅煎り


・ 販売価格

1,100円(税込)

・ 購入数
・ 豆の挽き方
・ 焙煎度合