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パナマ ハートマン農園
※生豆で200g単位で計量します。焙煎により15〜20%ほど軽くなるため、焼き上がりは160〜170gです。



▼お店におまかせ(浅煎り)の場合

酸味├ ★ ┼ ┼ ┼ ┼ ┤苦味

軽さ├ ┼ ★ ┼ ┼ ┼ ┤コク


ハートマン農園はパナマ西部のチリキ県カンデラ地区にあり、
ハートマン家が家族経営で運営しています。
標高1250〜1500mに位置し、原生的な自然環境を保全したエコツーリズム農園です。

ハートマン農園ではウォッシュド、ハニー、ナチュラルの
3通りの精製方法を採用していますが、
このロットはカツーラ種のウォッシュド。
果肉を水槽で除去してから乾燥します。

ハニーやナチュラルのような熟した風味と香りと比べると、
すっきりとクリーンで、みずみずしい甘み。
口に含むときゅっと華やかな果実の酸味が広がり、
舌に余韻を残します。

品種:カツーラ
精製方法:ウォッシュド

※挽き方は目安です。淹れ方やお好みによってお選び下さい。

※お店におまかせ:浅煎り


・ 販売価格

1,100円(税込)

・ 豆の挽き方
・ 焙煎度合